Resepbuntik.com

Resep Cara Membuat Ketan Bakar Serundeng

Resep Cara Membuat Ketan Bakar Serundeng | Resep Makanan - Untuk membuat ketan bakar bumbu serundeng ini bisa di bilang gampang-gampang susah, karena memerlukan banyak sekali bahan dan bumbu. Namun tetap enak saat di santap, ini sepadan dengan cara membuatnya yang lumayan susah.

Biasanya ketan bakar bumbu serundeng ini dijual oleh pedagang pinggir-pinggir jalan. Sekarang buntik bisa membuatnya sendiri di rumah. Selain higienis dan terjamin kualitasnya, dengan membuat sendiri di rumah tentu porsinya bisa buntik atur sendiri sesuai selera. Alangkah lebih baiknya jika buntik membuka usaha sendiri di kantin atau kios tanpa harus mendorong gerobak seperti penjual pada umunya yang berjualan di pinggir jalan.

Berikut bahan dan cara membuat ketan bakar bumbu serundeng yang enak dan lezat, hidangan untuk keluarga tercinta saat berkumpul bersama agar menambah kehangatan dalam keluarga.

Resep Cara Membuat Ketan Bakar Serundeng
Ketan Bakar Bumbu Serundeng


Resep cara membuat ketan bakar serundeng


Bahan ketan :
  • 1.250 gr beras ketan, rendam 1 jam
  • 5 lembar daun pandan
  • 750 ml santan, dari 2 1/2 butir kelapa
  • 2 1/2 sdt garam

Bahan serundeng :
  • 1.000 gr kelapa parut
  • 250 gr ebi, seduh, haluskan
  • 2 1/2 sdt garam
  • 5 sdt gula pasir
  • 2 1/2 sdm air asam
  • 5 batang daun serai, memarkan
  • 15 lembar daun jeruk, iris halus
  • 5 lembar daun salam
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • Minyak goreng, secukupnya

Bahan bumbu halus :
  • 20 butir bawang merah
  • 15 siung bawang putih
  • 5 sdt ketumbar
  • 10 buah cabe merah, bersihkan bijinya

Cara membuat ketan bakar bumbu serundeng :

  1. SERUNDENG : Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lngkuas, dan daun salam hingga harum. Kemudian masukkan kelapa parut, garam, ebi, air asam, dan gula pasir. Kecilkan api, lalu aduk terus hingga kering. Angkat. Dinginkan. Blender halus.
  2. KETAN : Kukus beras ketan dengan api sedang selama 20 menit. Kemudian rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan beras. Aduk hingga meresap. Lalu kukus kembali selama 30 menit hingga matang.
  3. Uleni ketan hangat hingga menggumpal. Cetak dalam loyang. Dinginkan. Potong dengan ukuran 6x4 cm. Kamudian bakar sebentar ketan yang sudah di potong tadi.
  4. Sajikan ketan bakar bersama bumbu serundeng tadi.

Hemm,, kini sajian penghangat keluarga sudah bisa buntik sajikan saat berkumpul bersama keluarga tercinta. Sangat cocok disajikan saat cuaca sedang hujan atau dingin. Itulah sedikit berbagi resep cara membuat ketan bakar bumbu serundeng yang enak. Jangan lupa bagikan resep ini kpada teman-teman buntik. Terima kasih sudah berkunung, semoga bermanfaat.
Ads
Admin

Terima kasih sudah berkunjung di Resepbuntik.com, semoga resep masakan, resep kue, resep minuman, resep untuk bayi, dan resep lainnya yang di tulis oleh admin bisa bermanfaat serta bisa di praktekkan oleh bunda di rumah. Berminat pasang iklan di blog ini? klik DI SINI